Salad Ayam Southwest

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam, matang, disuwir atau dipotong dadu 150 g · 250 kkal
• Kacang Hitam, kalengan, dibilas dan ditiriskan 100 g · 130 kkal
• Jagung Manis, kalengan atau beku (dicairkan) 100 g · 86 kkal
• Paprika Merah, potong dadu 50 g · 15 kkal
• Bawang Merah, dicincang halus 20 g · 8 kkal
• Alpukat, potong dadu 70 g · 110 kkal
• Selada Romaine, cincang 80 g · 14 kkal
• Daun Ketumbar Segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Mayones Ringan 30 g · 90 kkal
• Jus Jeruk Nipis 15 g · 5 kkal
• Air 10 g · 0 kkal
• Bubuk Cabai 1 g · 3 kkal
• Bubuk Jintan 1 g · 2 kkal
• Bubuk Bawang Putih 1 g · 2 kkal
• Madu 2 g · 6 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panggang atau rebus dada ayam hingga matang sempurna, lalu suwir atau potong dadu. Sisihkan untuk mendingin.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok mayones ringan, jus jeruk nipis, air, bubuk cabai, bubuk jintan, bubuk bawang putih, dan madu untuk membuat saus. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
3. Dalam mangkuk salad besar, campurkan selada romaine cincang, ayam matang, kacang hitam, jagung manis, paprika merah potong dadu, bawang merah cincang halus, dan daun ketumbar segar.
4. Tambahkan alpukat potong dadu ke campuran salad sesaat sebelum disajikan untuk mencegah perubahan warna. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad.
5. Aduk semua bahan dengan lembut agar semua bahan tercampur rata dengan saus. Sajikan segera dan nikmati cita rasa segar dan pedasnya.