Spiedini (Sate Daging Sapi Italia)

🛒 Bahan-bahan

• Daging Sirloin Sapi, diiris tipis 150 g · 250 kkal
• Tepung Roti 30 g · 110 kkal
• Minyak Zaitun 15 g · 130 kkal
• Bawang Putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Daun Peterseli Segar, cincang 5 g · 2 kkal
• Oregano Kering 1 g · 3 kkal
• Jus Lemon 10 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Pukul daging sapi yang diiris tipis hingga ketebalan sekitar 3 mm di antara dua lembar plastik pembungkus. Potong menjadi persegi panjang sekitar 8x10 cm.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung roti, bawang putih cincang, peterseli cincang, oregano kering, sedikit minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga menjadi isian yang lembab.
3. Oleskan lapisan tipis campuran tepung roti secara merata di atas setiap persegi panjang daging sapi. Gulung setiap potong dengan erat dari salah satu ujung pendeknya.
4. Tusuk potongan daging sapi yang sudah digulung ke tusuk sate kayu atau logam, selingi dengan irisan lemon jika diinginkan. Olesi tipis dengan minyak zaitun.
5. Panggang atau bakar spiedini selama 3-5 menit setiap sisi, sesekali dibalik, hingga berwarna keemasan dan matang. Sajikan segera.