Salad Steak

🛒 Bahan-bahan

• Steak Sirloin 150 g · 375 kkal
• Sayuran Campur untuk Salad 100 g · 20 kkal
• Tomat Ceri 50 g · 9 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 25 g · 225 kkal
• Cuka Anggur Merah 15 g · 5 kkal
• Mustard Dijon 5 g · 5 kkal
• Bawang Putih 3 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan steak sirloin, bumbui dengan garam dan lada hitam di kedua sisi. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
2. Panggang steak selama 3-5 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium-rare, atau sesuai selera Anda. Angkat dari wajan, tutupi dengan aluminium foil, dan biarkan istirahat selama 5 menit sebelum diiris tipis melawan serat.
3. Sementara steak beristirahat, siapkan saus: Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, cuka anggur merah, mustard Dijon, dan bawang putih cincang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran campur untuk salad, tomat ceri, mentimun yang diiris, dan bawang merah yang diiris tipis. Tata irisan steak di atas salad.
5. Siram saus secara merata di atas steak dan salad. Sajikan segera dan nikmati hidangan segar, kaya protein ini.