Ayam Kukus

🛒 Bahan-bahan

• Paha Ayam Tanpa Tulang dan Kulit 150 g · 240 kkal
• Jahe Segar, Cincang 5 g · 4 kkal
• Daun Bawang, Iris 5 g · 2 kkal
• Kecap Asin Ringan 15 g · 10 kkal
• Anggur Shaoxing 10 g · 10 kkal
• Minyak Wijen 3 g · 27 kkal
• Tepung Maizena 5 g · 18 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Iris paha ayam menjadi potongan 2,5 cm dan masukkan ke dalam mangkuk. Cincang setengah jahe segar dan setengah daun bawang.
2. Tambahkan jahe cincang dan daun bawang ke ayam. Kemudian tambahkan kecap asin ringan, anggur Shaoxing, minyak wijen, dan tepung maizena.
3. Campur semua bahan dengan tangan hingga ayam terlumuri rata. Biarkan termarinasi setidaknya 15 menit pada suhu ruangan.
4. Siapkan pengukus dengan merebus air di panci bawah. Ratakan ayam yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan di piring tahan panas.
5. Letakkan piring berisi ayam dengan hati-hati ke dalam pengukus. Tutup dan kukus selama 15-20 menit, atau hingga ayam matang dan empuk.
6. Hias dengan sisa irisan daun bawang dan sajikan segera, opsional dengan nasi kukus.