Tiram Kukus

🛒 Bahan-bahan

• Tiram Segar 100 g · 70 kkal
• Lemon 20 g · 5 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Sikat perlahan tiram segar di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kotoran atau serpihan dari cangkangnya; buang tiram yang terbuka dan tidak menutup saat diketuk.
2. Siapkan pengukus dengan menambahkan satu atau dua inci air ke dasarnya, lalu letakkan rak pengukus di dalamnya.
3. Susun tiram yang sudah dibersihkan dalam satu lapisan di rak pengukus, pastikan tidak terlalu padat.
4. Tutup pengukus rapat-rapat dengan penutup dan didihkan air dengan api besar.
5. Setelah mendidih, kukus tiram selama 5-7 menit, atau sampai cangkangnya sedikit terbuka.
6. Angkat tiram kukus dengan hati-hati dari pengukus menggunakan penjepit dan tata di piring saji, buang yang tidak terbuka.
7. Sajikan segera dengan irisan lemon segar untuk diperas di atas tiram.