Wahoo Kukus

🛒 Bahan-bahan

• Fillet wahoo 150 g · 150 kkal
• Jahe segar 5 g · 4 kkal
• Daun bawang 5 g · 2 kkal
• Kecap asin 30 g · 16 kkal
• Minyak wijen 5 g · 45 kkal
• Daun ketumbar segar (hiasan) 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan fillet wahoo dengan membilasnya di bawah air dingin dan mengeringkannya. Sayat bagian paling tebal dari fillet beberapa kali untuk memastikan kematangan yang merata.
2. Iris tipis jahe segar dan daun bawang. Letakkan beberapa irisan jahe dan bagian putih daun bawang di atas dan di bawah fillet wahoo.
3. Letakkan wahoo yang sudah disiapkan dalam piring tahan panas dan masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 8-12 menit, atau sampai ikan tidak lagi transparan dan mudah terpisah dengan garpu.
4. Sementara ikan dikukus, campurkan kecap asin dan minyak wijen dalam mangkuk kecil untuk membuat saus.
5. Setelah dikukus, pindahkan fillet wahoo dengan hati-hati ke piring saji. Siram dengan murah hati menggunakan saus kedelai-wijen yang sudah disiapkan.
6. Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sisa daun bawang. Sajikan segera dengan nasi kukus atau sayuran.