Paprika Isi

🛒 Bahan-bahan

• Paprika (besar) 200 g · 60 kkal
• Daging Sapi Giling (80/20) 125 g · 313 kkal
• Nasi Putih Matang 52 g · 61 kkal
• Bawang Bombay 50 g · 20 kkal
• Bawang Putih (siung) 4 g · 5 kkal
• Tomat Potong Kalengan 100 g · 20 kkal
• Pasta Tomat 8 g · 6 kkal
• Kaldu Sapi 63 g · 4 kkal
• Minyak Zaitun 8 g · 68 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 190°C (375°F). Iris paprika menjadi dua memanjang dan buang biji serta membrannya.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih hingga layu, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan daging sapi giling ke wajan dan masak, aduk-aduk dengan sendok, hingga berwarna coklat. Tiriskan kelebihan lemak.
4. Aduk tomat potong, pasta tomat, nasi matang, garam, dan lada hitam. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan isian.
5. Letakkan belahan paprika dalam loyang. Isi setiap belahan paprika dengan campuran daging sapi dan nasi secara merata.
6. Tuangkan kaldu sapi di sekitar paprika dalam loyang. Tutup loyang dengan aluminium foil.
7. Panggang selama 35-40 menit. Angkat aluminium foil dan panggang lagi selama 10-15 menit, atau sampai paprika empuk dan isiannya sedikit kecoklatan.
8. Sajikan panas, hias dengan peterseli segar jika diinginkan.