Suya

🛒 Bahan-bahan

• Daging Sapi Sirloin, iris tipis 100 g · 250 kkal
• Kacang Tanah Panggang, digiling 30 g · 170 kkal
• Bubuk Jahe 1 g · 3 kkal
• Bubuk Bawang Putih 1 g · 3 kkal
• Bubuk Bawang 1 g · 3 kkal
• Bubuk Cabai Rawit 1 g · 3 kkal
• Paprika Asap 1 g · 3 kkal
• Minyak Sayur 5 g · 45 kkal
• Bawang Merah, iris 10 g · 4 kkal
• Tomat, iris 10 g · 2 kkal
• Mentimun, iris 10 g · 2 kkal
• Jeruk Nipis, irisan 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan bumbu Yaji dengan mencampurkan kacang tanah panggang yang digiling, bubuk jahe, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, cabai rawit, dan paprika asap dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Lapisi tipis irisan daging sapi dengan sedikit minyak sayur, lalu lumuri setiap irisan secara merata dengan bumbu Yaji, pastikan semua sisi tertutup rata.
3. Tusuk irisan daging sapi yang sudah dibumbui ke tusuk sate kayu. Diamkan dalam lemari es setidaknya 30 menit, atau idealnya 2-4 jam untuk rasa yang lebih kuat.
4. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Panggang tusuk sate suya selama 3-5 menit per sisi, atau sampai matang sesuai selera dan lapisannya sedikit gosong.
5. Sajikan suya panas segera, hiasi dengan irisan bawang merah segar, tomat, mentimun, dan irisan jeruk nipis. Nikmati dengan taburan bumbu Yaji tambahan jika diinginkan.