Wrap Ayam Tandoori

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam, tanpa tulang, tanpa kulit 150 g · 247 kkal
• Yogurt Tawar (full-fat) 50 g · 30 kkal
• Campuran Rempah Tandoori Masala 10 g · 30 kkal
• Pasta Jahe-Bawang Putih 10 g · 8 kkal
• Jus Lemon Segar 10 g · 2 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal
• Tortilla Gandum Utuh (besar) 60 g · 188 kkal
• Daun Selada Hijau 20 g · 3 kkal
• Mentimun, potong dadu 30 g · 5 kkal
• Bawang Merah, iris tipis 20 g · 8 kkal
• Tomat, potong dadu 30 g · 5 kkal
• Daun Mint Segar 5 g · 2 kkal
• Daun Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong dada ayam menjadi potongan 2-2.5 cm. Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan yogurt tawar, bumbu tandoori masala, pasta jahe-bawang putih, dan jus lemon. Aduk rata dan marinasi setidaknya 30 menit, atau idealnya 2-4 jam di lemari es.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan masak selama 8-10 menit, aduk sesekali, hingga matang sempurna dan sedikit gosong. Sisihkan.
3. Siapkan saus gaya raita dengan mencampurkan sisa yogurt tawar dengan mentimun potong dadu, daun mint yang diiris tipis, dan sejumput garam jika diinginkan. Aduk rata.
4. Hangatkan tortilla gandum utuh sebentar di wajan kering atau microwave hingga lentur. Oleskan sesendok penuh saus raita di setiap tortilla hangat.
5. Susun ayam tandoori yang sudah dimasak, selada, tomat potong dadu, bawang merah iris tipis, dan daun ketumbar segar di atas tortilla. Gulung setiap tortilla dengan hati-hati untuk membentuk wrap. Sajikan segera.