Sandwich Ayam Teriyaki

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam 150 g · 250 kkal
• Roti isi 80 g · 200 kkal
• Kecap asin 15 g · 8 kkal
• Mirin 10 g · 23 kkal
• Gula merah 5 g · 20 kkal
• Jahe segar 5 g · 0 kkal
• Bawang putih 5 g · 0 kkal
• Daun selada 20 g · 3 kkal
• Irisan tomat 50 g · 9 kkal
• Mayonesa 15 g · 105 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Iris dada ayam secara horizontal untuk membuat potongan yang lebih tipis. Dalam piring dangkal, kocok saus kedelai, mirin, gula merah, jahe segar parut, dan bawang putih cincang untuk membuat bumbu teriyaki.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, pastikan terlumuri rata. Biarkan termarinasi setidaknya 15-20 menit pada suhu ruangan, atau hingga satu jam di lemari es.
3. Panaskan wajan panggangan atau wajan biasa di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan masak selama 3-5 menit setiap sisi, atau sampai matang dan berwarna keemasan yang indah, olesi dengan bumbu tambahan jika diinginkan.
4. Selagi ayam dimasak, panggang ringan roti lapis, sisi yang dipotong menghadap ke bawah, di wajan panggangan yang sama atau di pemanggang roti hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah.
5. Untuk merakit sandwich, oleskan mayones pada kedua belahan roti panggang. Letakkan daun selada dan irisan tomat di bagian bawah roti. Tutup dengan ayam teriyaki panggang dan tutup dengan separuh roti lainnya. Sajikan segera.