Wrap Ayam Kacang Thailand

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam Matang, disuwir 100 g · 165 kkal
• Tortilla Tepung Besar 60 g · 180 kkal
• Kubis Hijau, iris tipis 50 g · 12 kkal
• Wortel, dipotong korek api 30 g · 12 kkal
• Paprika Merah, iris tipis 30 g · 9 kkal
• Daun Ketumbar Segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Selai Kacang Krim 32 g · 190 kkal
• Kecap Asin Ringan 15 g · 8 kkal
• Jus Jeruk Nipis Segar 15 g · 4 kkal
• Madu 7 g · 21 kkal
• Cuka Beras 5 g · 1 kkal
• Jahe Segar, parut 2 g · 2 kkal
• Bawang Putih, cincang 2 g · 3 kkal
• Saus Cabai Pedas Sriracha 1 g · 1 kkal
• Minyak Wijen 5 g · 45 kkal
• Air 15 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Pertama, siapkan saus kacang: Dalam mangkuk kecil, kocok bersama selai kacang krim, kecap asin ringan, jus jeruk nipis segar, madu, cuka beras, jahe segar parut, bawang putih cincang, saus cabai Sriracha, minyak wijen, dan air hingga halus. Sesuaikan kekentalan dengan lebih banyak air jika diperlukan.
2. Hangatkan tortilla tepung besar sebentar di wajan atau microwave agar lebih fleksibel. Oleskan lapisan saus kacang yang melimpah secara merata di atas tortilla hangat, sisakan sedikit pinggiran.
3. Susun dada ayam suwir di atas saus. Taburi dengan irisan kubis hijau, wortel julienne, irisan paprika merah tipis, dan daun ketumbar segar cincang.
4. Lipat sisi-sisi tortilla dengan hati-hati, lalu gulung rapat dari bawah. Potong bungkus menjadi dua secara diagonal sebelum segera disajikan.