Tom Yum Gai

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam 125 g · 165 kkal
• Kaldu Ayam 250 g · 20 kkal
• Lengkuas 5 g · 2 kkal
• Sereh 10 g · 10 kkal
• Daun Jeruk Purut 2 g · 1 kkal
• Jamur 50 g · 11 kkal
• Cabai Rawit 5 g · 2 kkal
• Air Jeruk Nipis 15 g · 4 kkal
• Kecap Ikan 10 g · 5 kkal
• Daun Ketumbar 5 g · 1 kkal
• Bawang Merah Kecil 15 g · 11 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Iris dada ayam menjadi potongan seukuran gigitan; siapkan rempah-rempah dengan mememarkan batang serai, mengiris lengkuas, dan merobek daun jeruk purut.
2. Dalam panci, didihkan kaldu ayam; tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan bawang merah iris, lalu didihkan selama 5 menit.
3. Tambahkan irisan dada ayam dan jamur, masak hingga ayam empuk dan matang sempurna, sekitar 5-7 menit.
4. Angkat panci dari api dan aduk rata saus ikan, air jeruk nipis, cabai rawit, dan sedikit gula.
5. Hias dengan daun ketumbar segar dan sajikan segera, opsional dengan nasi melati kukus di sampingnya.