Gyros Turki

🛒 Bahan-bahan

• Dada kalkun, diiris tipis 150 g · 165 kkal
• Roti pita 60 g · 160 kkal
• Yoghurt Yunani (tawar, 2% lemak) 50 g · 50 kkal
• Mentimun 30 g · 5 kkal
• Bawang merah, diiris 20 g · 8 kkal
• Tomat, diiris 50 g · 9 kkal
• Bawang putih 5 g · 7 kkal
• Minyak zaitun 5 g · 45 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Pertama, siapkan saus tzatziki: parut mentimun halus dan peras air berlebih, lalu campurkan dengan yogurt Yunani, bawang putih cincang, dill segar, dan perasan air lemon. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu sisihkan di lemari es.
2. Iris dada kalkun tipis-tipis atau potong kecil. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi dan masak kalkun hingga kecoklatan dan matang, bumbui dengan oregano, jintan, paprika, garam, dan lada hitam.
3. Panaskan roti pita sebentar di wajan kering, oven, atau microwave hingga lunak dan lentur.
4. Untuk merakit, oleskan sesendok saus tzatziki ke roti pita hangat. Tumpuk kalkun yang sudah dimasak, irisan tomat, dan bawang merah di atasnya. Lipat atau gulung roti pita untuk membuat gyro dan sajikan segera.