Kofta Turki

🛒 Bahan-bahan

• Daging kalkun giling, rendah lemak 500 g · 735 kkal
• Bawang bombay 100 g · 40 kkal
• Siung bawang putih 10 g · 15 kkal
• Peterseli segar 20 g · 7 kkal
• Daun mint segar 10 g · 7 kkal
• Tepung panir 40 g · 156 kkal
• Telur, besar 50 g · 78 kkal
• Jintan bubuk 4 g · 15 kkal
• Ketumbar bubuk 4 g · 12 kkal
• Paprika asap 4 g · 11 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 133 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, peterseli, dan mint. Dalam mangkuk besar, campurkan daging kalkun giling dengan bahan-bahan cincang, tepung panir, telur, jintan, ketumbar, paprika asap, garam, dan lada hitam.
2. Campur hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk adonan menjadi kofta memanjang atau silinder, sekitar 5-7 cm.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan kofta dan masak selama 3-4 menit per sisi, balik sesekali, hingga berwarna keemasan dan matang.
4. Sajikan kofta turki panas dengan saus celup favorit Anda, seperti tzatziki atau hummus, bersama salad segar atau nasi.