Roti Daging Kalkun

🛒 Bahan-bahan

• Daging Kalkun Cincang (93% tanpa lemak) 680 g · 1020 kkal
• Tepung Roti Tawar 80 g · 312 kkal
• Telur Besar 50 g · 78 kkal
• Susu (lemak 2%) 60 g · 30 kkal
• Bawang Kuning, potong dadu halus 100 g · 40 kkal
• Batang Seledri, potong dadu halus 50 g · 7 kkal
• Wortel, potong dadu halus 50 g · 21 kkal
• Saus Tomat 60 g · 60 kkal
• Saus Worcestershire 15 g · 12 kkal
• Timun Kering 2 g · 5 kkal
• Bubuk Bawang Putih 5 g · 17 kkal
• Lada Hitam 2 g · 5 kkal
• Gula Merah 15 g · 57 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F) dan olesi loyang roti; dalam mangkuk besar, campurkan daging kalkun cincang, tepung roti, telur, susu, bawang bombay yang dipotong dadu, seledri, wortel, saus Worcestershire, timi kering, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam.
2. Campurkan semua bahan secara perlahan hingga rata; hindari mengaduk terlalu banyak, karena dapat membuat roti daging menjadi keras.
3. Bentuk adonan menjadi bentuk roti dan letakkan di loyang roti yang sudah disiapkan; dalam mangkuk kecil, kocok bersama saus tomat, saus Worcestershire, dan gula merah untuk glasir.
4. Oleskan sekitar setengah glasir secara merata di atas roti daging; panggang selama 45 menit, lalu keluarkan dari oven dan oleskan sisa glasir di atasnya.
5. Kembalikan ke oven dan panggang selama 15 menit lagi, atau hingga suhu internal mencapai 74°C (165°F); biarkan istirahat selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.