Sup Mie Kalkun

🛒 Bahan-bahan

• Dada Kalkun Matang, suwir 80 g · 104 kkal
• Kaldu Ayam atau Kalkun, rendah natrium 300 g · 12 kkal
• Mie Telur, matang 50 g · 65 kkal
• Wortel, potong dadu 40 g · 16 kkal
• Seledri, potong dadu 30 g · 5 kkal
• Bawang Bombay, potong dadu 20 g · 8 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal
• Bawang Putih, cincang 3 g · 4 kkal
• Peterseli Segar, cincang 2 g · 1 kkal
• Thyme Kering 0 g · 1 kkal
• Daun Salam 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Masukkan wortel, seledri, dan bawang bombay yang dipotong dadu; tumis selama 5-7 menit hingga melunak.
2. Masukkan bawang putih cincang, thyme kering, dan daun salam; masak selama satu menit lagi hingga harum. Tuangkan kaldu ayam atau kalkun.
3. Didihkan kaldu, lalu kecilkan api menjadi mendidih perlahan, tutup, dan masak selama 15-20 menit, atau hingga sayuran empuk.
4. Tambahkan kalkun yang sudah dimasak dan disuwir serta mie telur ke dalam panci. Lanjutkan mendidih perlahan selama 5-7 menit, atau sampai mie matang sempurna sesuai selera Anda.
5. Buang daun salam. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Sajikan dalam mangkuk dan hias dengan peterseli cincang segar sebelum disajikan.