Burrito Sarapan Vegetarian

🛒 Bahan-bahan

• Tortilla Tepung 50 g · 160 kkal
• Telur Besar 75 g · 105 kkal
• Kacang Hitam Kalengan 40 g · 45 kkal
• Keju Cheddar Parut 15 g · 58 kkal
• Bawang Bombay Kuning 20 g · 8 kkal
• Paprika 20 g · 6 kkal
• Alpukat 25 g · 50 kkal
• Salsa 25 g · 8 kkal
• Daun Ketumbar Segar 2 g · 1 kkal
• Minyak Zaitun 4 g · 36 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan paprika yang dipotong dadu, tumis selama 3-5 menit hingga melunak.
2. Kocok telur dengan sedikit garam dan lada. Tuang ke dalam wajan bersama sayuran dan orak-arik hingga matang namun masih sedikit lembap.
3. Hangatkan tortilla tepung di wajan kering atau microwave selama 15-20 detik agar lebih lentur.
4. Letakkan tortilla hangat dengan rata. Oleskan lapisan kacang hitam, lalu taburi dengan campuran telur orak-arik dan sayuran.
5. Taburi dengan keju cheddar parut, lalu tambahkan irisan alpukat, sesendok salsa, dan daun ketumbar segar.
6. Lipat perlahan sisi-sisi tortilla, lalu gulung rapat dari bawah untuk membentuk burrito yang padat. Sajikan segera.