Omurice Vegetarian

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Putih Matang 150 g · 195 kkal
• Bawang Bombay, potong dadu 30 g · 12 kkal
• Wortel, potong dadu 20 g · 8 kkal
• Jamur, iris tipis 40 g · 9 kkal
• Kacang Polong 20 g · 16 kkal
• Saus Tomat 50 g · 50 kkal
• Telur 100 g · 155 kkal
• Mentega 10 g · 72 kkal
• Kecap Asin 5 g · 5 kkal
• Kaldu Sayuran 30 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan setengah mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay, wortel, dan jamur yang dipotong dadu hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
2. Tambahkan kacang polong, nasi putih matang, kecap asin, kaldu sayuran, dan 30g saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak lagi selama 3-5 menit hingga panas dan rasa menyatu.
3. Pindahkan campuran nasi yang sudah dibumbui ke piring saji dan bentuk menjadi oval atau gundukan. Sisihkan dan jaga agar tetap hangat.
4. Dalam mangkuk kecil, kocok telur hingga ringan dan berbusa. Bumbui sedikit dengan garam dan merica (opsional, tidak termasuk dalam makro).
5. Panaskan sisa mentega dalam wajan anti lengket yang bersih dengan api sedang-tinggi. Tuangkan telur kocok ke dalam wajan, putar agar menutupi dasar secara merata.
6. Saat bagian tepi mulai mengeras, dorong telur yang matang dengan lembut ke tengah dan miringkan wajan agar telur yang belum matang mengalir di bawahnya. Masak hingga omelet sebagian besar mengeras namun masih sedikit lembut di tengah.
7. Dengan hati-hati, geser omelet di atas nasi yang sudah disiapkan, bentuk agar menutupi gundukan. Hias dengan sisa saus tomat, yang disiramkan dengan artistik di atasnya.