Pilaf Beri Gandum

🛒 Bahan-bahan

• Beri Gandum 50 g · 170 kkal
• Bawang 38 g · 15 kkal
• Wortel 30 g · 12 kkal
• Seledri 20 g · 3 kkal
• Bawang Putih 3 g · 4 kkal
• Kaldu Sayuran 240 g · 12 kkal
• Minyak Zaitun 7 g · 62 kkal
• Peterseli Segar 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Rendam beri gandum semalaman atau setidaknya selama 4 jam, lalu tiriskan dan bilas.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang. Tumis bawang bombay, wortel, dan seledri yang dipotong dadu hingga lunak.
3. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
4. Masukkan beri gandum yang sudah ditiriskan, lalu tuang kaldu sayuran. Didihkan, lalu kecilkan api.
5. Tutup dan didihkan selama 40-50 menit, atau hingga beri gandum empuk dan sebagian besar cairan terserap.
6. Angkat dari api, biarkan berdiri, tertutup, selama 5-10 menit. Bumbui dengan garpu, bumbui dengan garam dan merica, dan aduk peterseli segar sebelum disajikan.