Cabai Ayam Putih

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam Matang, disuwir 600 g · 990 kkal
• Minyak Zaitun 30 g · 270 kkal
• Bawang Kuning, cincang 150 g · 60 kkal
• Bawang Putih, cincang 15 g · 22 kkal
• Cabai Hijau Kalengan, cincang 200 g · 56 kkal
• Kacang Great Northern, kalengan, tiriskan dan bilas 800 g · 960 kkal
• Kaldu Ayam Rendah Garam 719 g · 58 kkal
• Jintan Bubuk 6 g · 23 kkal
• Oregano Kering 2 g · 5 kkal
• Bubuk Cabai 6 g · 17 kkal
• Krim Keju Ringan 100 g · 210 kkal
• Susu (2%) 120 g · 60 kkal
• Jus Jeruk Nipis 30 g · 11 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
2. Tambahkan cabai hijau cincang, kacang Great Northern yang sudah ditiriskan dan dibilas, kaldu ayam, jintan, oregano, dan bubuk cabai ke dalam panci. Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan biarkan masak setidaknya 15-20 menit agar rasa menyatu.
3. Masukkan ayam suwir yang sudah dimasak, krim keju ringan, dan susu hingga krim keju benar-benar meleleh dan cabai menjadi kental. Terus masak dengan api kecil selama 5 menit lagi.
4. Angkat dari api, aduk rata air jeruk nipis, dan cicipi bumbu, sesuaikan jika perlu. Sajikan panas, hias dengan topping favorit Anda seperti ketumbar segar, keju parut, atau alpukat.