Ayam Panggang Zaatar

🛒 Bahan-bahan

• Ayam utuh 220 g · 440 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 135 kkal
• Campuran Rempah Za'atar 5 g · 25 kkal
• Lemon 5 g · 2 kkal
• Bawang putih 5 g · 8 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 200°C (390°F). Keringkan seluruh ayam dengan handuk kertas untuk memastikan kulitnya renyah.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, campuran rempah za'atar, bawang putih cincang, jus lemon, garam, dan lada hitam untuk membuat bumbu marinasi yang harum.
3. Letakkan ayam di wajan panggang besar. Lumuri marinasi secara merata ke seluruh ayam, termasuk di bawah kulit.
4. Jika diinginkan, isi rongga ayam dengan belahan lemon dan siung bawang putih tambahan.
5. Panggang selama 60-90 menit, atau hingga suhu internal mencapai 74°C (165°F) di bagian paha yang paling tebal, dan kulitnya menjadi keemasan serta renyah.
6. Keluarkan ayam dari oven dan biarkan istirahat selama 10-15 menit sebelum diukir dan disajikan.