Zoni (Sup Mochi Tahun Baru Jepang)
Informasi gizi
per porsi (434 g)
🔥 275kkal
🥩 24Protein
🥑 1Lemak
🍞 39Karbohidrat
Serat: 2 g Gula: 8 g Lemak jenuh: 0 g Garam: 3 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Mochi (Kue beras Jepang) 50 g · 115 kkal
- Dada ayam tanpa kulit 50 g · 83 kkal
- Komatsuna (Bayam mustard Jepang) atau bayam biasa 30 g · 7 kkal
- Kamaboko (Kue ikan Jepang) 20 g · 20 kkal
- Kaldu Dashi 250 g · 5 kkal
- Kecap asin 18 g · 10 kkal
- Mirin (Anggur beras manis) 16 g · 35 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Siapkan bahan-bahan: Iris tipis dada ayam. Iris kamaboko. Potong komatsuna sepanjang 5 cm.
- Panggang mochi hingga lunak dan sedikit mengembang, dengan bagian luar berwarna cokelat keemasan. Sisihkan.
- Dalam panci, didihkan kaldu dashi perlahan. Masukkan potongan ayam dan masak hingga matang, sekitar 2-3 menit.
- Aduk rata kecap asin dan mirin, sesuaikan rasanya. Tambahkan komatsuna dan masak selama 1-2 menit hingga layu.
- Letakkan mochi panggang ke dalam mangkuk saji individual. Tuangkan sup panas di atas mochi, pastikan ayam dan sayuran terdistribusi merata.
- Hias dengan irisan kamaboko dan sajikan segera.
