Asinan Buah (Insalata di frutta indonesiana)

🛒 Ingredienti

• Mango acerbo 100 g · 60 kcal
• Ananas 80 g · 40 kcal
• Jicama 80 g · 30 kcal
• Cetriolo 50 g · 8 kcal
• Acqua 100 g · 0 kcal
• Peperoncini rossi 5 g · 2 kcal
• Aceto 15 g · 5 kcal
• Arachidi tostate 10 g · 56 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara la frutta: Sbuccia e taglia il mango acerbo, l'ananas, la jicama e il cetriolo a pezzi delle dimensioni di un boccone. Mettili da parte in una ciotola grande.
2. Prepara il condimento: In un frullatore, unisci acqua, peperoncini rossi, zucchero, sale e aceto fino ad ottenere un composto liscio. Regola la dolcezza, l'acidità e la piccantezza a tuo piacimento.
3. Unisci e raffredda: Versa il condimento preparato sulla frutta tagliata nella ciotola. Mescola delicatamente per assicurarti che tutti i frutti siano ricoperti. Raffredda in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
4. Servire: Guarnisci con arachidi tostate prima di servire. L'Asinan Buah è meglio gustato freddo come spuntino rinfrescante o dessert.