Ostriche al Forno

🛒 Ingredienti

• Ostriche, aperte 80 g · 80 kcal
• Burro non salato 14 g · 100 kcal
• Aglio tritato 6 g · 9 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 5 g · 2 kcal
• Panko (pangrattato) 8 g · 30 kcal
• Succo di limone 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Disponete un letto di sale grosso o carta stagnola accartocciata su una teglia per stabilizzare i gusci delle ostriche.
2. Aprire con cura le ostriche, mantenendo la carne e il suo liquido naturale in una mezza conchiglia; scartare la conchiglia superiore.
3. In una piccola ciotola, unire il burro fuso, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato e il succo di limone. Mescolare bene.
4. Versare il composto di burro uniformemente su ogni ostrica nella sua mezza conchiglia, quindi cospargere con pangrattato panko.
5. Cuocere per 8-10 minuti, o finché i bordi delle ostriche non si arricciano leggermente e il pangrattato è dorato e croccante. Servire immediatamente con spicchi di limone extra se desiderato.