Arachidi bollite
Valori nutrizionali
per porzione (375 g)
🔥 780kcal
🥩 36Proteine
🥑 68Grassi
🍞 22Carboidrati
Fibre: 9 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 10 g Sale: 13 g
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🛒 Ingredienti
- Arachidi crude (con guscio) 1000 g · 3119 kcal
- Acqua 4000 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare accuratamente le arachidi crude sotto acqua fredda corrente per rimuovere sporco o detriti, strofinandole delicatamente se necessario.
- Metti le arachidi pulite in una pentola grande e aggiungi acqua sufficiente a coprirle di almeno 5 cm; aggiungi il sale.
- Porta l'acqua a ebollizione vivace a fuoco alto, quindi riduci la fiamma al minimo, copri la pentola e fai sobbollire per almeno 2-3 ore.
- Verifica la tenerezza delle arachidi; dovrebbero essere morbide e leggermente cedevoli al morso. In caso contrario, continua a sobbollire, controllando ogni 30 minuti.
- Una volta cotti alla tenerezza desiderata, togliere la pentola dal fuoco e lasciare le arachidi in ammollo nell'acqua salata per altri 30 minuti per assorbire più sapore.
- Scolare le arachidi e servirle calde, oppure lasciarle raffreddare a temperatura ambiente. Possono essere conservate nel loro liquido in frigorifero per un massimo di una settimana.
