Granita di Melone Cantalupo

🛒 Ingredienti

• Melone Cantalupo 1000 g · 340 kcal
• Zucchero semolato 100 g · 387 kcal
• Acqua 200 g · 0 kcal
• Succo di limone fresco 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sbucciate e private il melone cantalupo dei semi, quindi tagliate la polpa a pezzi; unite i pezzi di melone, lo zucchero e l'acqua in un frullatore.
2. Frullate fino a quando il composto non sarà completamente liscio, quindi passatelo attraverso un setaccio a maglie fini in un piatto poco profondo adatto al congelatore per rimuovere eventuali residui di polpa.
3. Aggiungete il succo di limone fresco, quindi coprite il piatto e mettetelo nel congelatore.
4. Dopo circa 1 ora, togliete il piatto dal congelatore e usate una forchetta per raschiare i bordi congelati verso il centro.
5. Rimettete il piatto nel congelatore e ripetete il processo di raschiatura ogni 30-45 minuti finché l'intera miscela non sarà congelata in cristalli sottili e sfaldati, il che richiede solitamente 3-4 ore.
6. Servite la granita di melone cantalupo immediatamente in bicchieri o ciotole fredde per un rinfrescante piacere.