Tartufi di datteri al cacao

🛒 Ingredienti

• Datteri Medjool denocciolati 200 g · 550 kcal
• Cacao in polvere amaro 30 g · 66 kcal
• Noci, crude 50 g · 327 kcal
• Estratto di vaniglia 5 g · 10 kcal
• Acqua 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Unire i datteri Medjool denocciolati, le noci (o altra frutta secca), 2 cucchiai di cacao in polvere e l'estratto di vaniglia in un robot da cucina.
2. Frullare il composto fino a ottenere un impasto appiccicoso e omogeneo. Aggiungere un cucchiaino d'acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata.
3. Prelevare piccole porzioni di impasto e arrotolarle in palline di dimensioni adatte a un boccone. Mettere il cacao in polvere rimanente su un piatto fondo.
4. Rotolare ogni tartufo nel cacao in polvere, coprendoli uniformemente. Si possono anche usare scaglie di cocco o noci tritate per la copertura.
5. Disporre i tartufi finiti su un piatto da portata. Per risultati ottimali, raffreddarli in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.