Gelea di Litchi
Valori nutrizionali
per porzione (190 g)
🔥 210kcal
🥩 1Proteine
🥑 0Grassi
🍞 54Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 40 g Grassi saturi: 0 g Sale: 0 g
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🛒 Ingredienti
- Litchi sciroppati leggeri 567 g · 630 kcal
- Acqua 200 g · 0 kcal
- Polvere di agar-agar 6 g · 20 kcal
👨🍳 Preparazione
- Scolare i litchi in scatola, conservando tutto lo sciroppo; mettere da parte i litchi e tagliarne alcuni se desiderato.
- In una casseruola, unire lo sciroppo di litchi riservato, l'acqua, la polvere di agar-agar e 50 g di zucchero; mescolare finché l'agar-agar e lo zucchero non saranno quasi completamente sciolti.
- Portare a ebollizione il composto a fuoco medio, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 2 minuti, mescolando continuamente per assicurarsi che l'agar-agar sia completamente sciolto.
- Togliere dal fuoco e incorporare i litchi riservati.
- Versare il composto in stampini individuali o in un'unica pirofila e lasciarlo raffreddare leggermente a temperatura ambiente prima di trasferirlo in frigorifero.
- Refrigerare per almeno 3-4 ore, o fino a quando non si sarà completamente solidificato. Servire freddo.
