Budino al mango
Valori nutrizionali
per porzione (248 g)
🔥 229kcal
🥩 7Proteine
🥑 5Grassi
🍞 44Carboidrati
Fibre: 2 g Zuccheri: 20 g Grassi saturi: 3 g Sale: 0 g
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🛒 Ingredienti
- Mango fresco (a cubetti e frullato) 125 g · 75 kcal
- Zucchero semolato 20 g · 80 kcal
- Gelatina in polvere 3 g · 9 kcal
- Acqua calda 50 g · 0 kcal
- Latte evaporato 50 g · 65 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sbucciate e tagliate una parte del mango fresco a cubetti piccoli per guarnire; frullate il resto del mango fino ad ottenere una purea liscia.
- In una ciotola separata, sciogliete lo zucchero semolato e la gelatina in polvere in acqua calda, mescolando continuamente finché il composto non sarà completamente limpido.
- Unite la purea di mango con la miscela di gelatina disciolta e il latte evaporato, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto del budino in stampini o bicchieri individuali, quindi mettete in frigorifero per almeno 3-4 ore o finché non sarà completamente rappreso.
- Prima di servire, guarnite il budino al mango rappreso con i cubetti di mango fresco messi da parte.
