Albicocche in camicia

🛒 Ingredienti

• Albicocche fresche 280 g · 140 kcal
• Acqua 480 g · 0 kcal
• Zucchero semolato 100 g · 387 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Lavate delicatamente le albicocche fresche, poi tagliatele a metà e rimuovete con cura i noccioli.
2. In un pentolino medio, unite acqua e zucchero semolato; portate il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
3. Aggiungete con cautela le metà di albicocche allo sciroppo sobbollente, assicurandovi che siano per lo più immerse nel liquido.
4. Riducete la fiamma al minimo e lasciate sobbollire delicatamente per 10-15 minuti, o finché le albicocche non saranno tenere se punzecchiate con un coltello, ma avranno ancora la loro forma.
5. Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare completamente le albicocche in camicia nello sciroppo; questo le aiuta ad assorbire più sapore.
6. Servite le albicocche in camicia fredde, da sole come dessert leggero o accompagnate da yogurt, gelato o crème fraîche per un'esperienza più ricca.