Fichi in sciroppo
Valori nutrizionali
per porzione (250 g)
🔥 196kcal
🥩 2Proteine
🥑 1Grassi
🍞 50Carboidrati
Fibre: 7 g Zuccheri: 12 g Grassi saturi: 0 g Sale: 0 g
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🛒 Ingredienti
- Fichi freschi 200 g · 148 kcal
- Zucchero semolato 12 g · 48 kcal
- Acqua 37 g · 0 kcal
- Scorza di limone 0 g · 0 kcal
- Stecca di cannella 0 g · 0 kcal
- Estratto di vaniglia 1 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquate delicatamente i fichi freschi e tagliate le estremità del gambo. Potete lasciarli interi o dividerli a metà, a seconda della loro dimensione e delle vostre preferenze.
- In un pentolino medio, unire acqua, zucchero semolato, scorza di limone (e un po' di succo se desiderato) e stecca di cannella. Portare la miscela a un leggero sobbollire a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Aggiungere i fichi preparati allo sciroppo sobbollente, assicurandosi che siano per lo più sommersi. Ridurre il fuoco al minimo, coprire il pentolino e cuocere delicatamente per 10-15 minuti, o finché i fichi non saranno teneri ma manterranno la loro forma.
- Togliere il pentolino dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia. Lasciate raffreddare completamente i fichi nello sciroppo per assorbire più sapore, quindi refrigerate per almeno 2 ore prima di servire.
