Latkes di patate
Valori nutrizionali
per porzione (150 g)
🔥 271kcal
🥩 5Proteine
🥑 17Grassi
🍞 25Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Patate 90 g · 69 kcal
- Cipolla 20 g · 8 kcal
- Uovo 15 g · 23 kcal
- Farina di frumento 10 g · 36 kcal
- Olio vegetale per friggere 15 g · 135 kcal
👨🍳 Preparazione
- Pelare e grattugiare finemente patate e cipolla, quindi metterle in un canovaccio pulito e strizzare via più liquido possibile.
- In una grande ciotola, unire il composto di patate e cipolla strizzato con l'uovo, la farina, il sale e il pepe; mescolare bene fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto finché non brilla. Formare delle piccole frittelle dal composto e metterle con attenzione nell'olio caldo.
- Friggere i latkes per 3-5 minuti per lato, o finché non saranno dorati e croccanti. Togliere dall'olio e scolare su carta assorbente.
