Sannakji (Polpo Vivo)
Valori nutrizionali
per porzione (173 g)
🔥 290kcal
🥩 27Proteine
🥑 20Grassi
🍞 6Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 3 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Polpo Vivo Piccolo 150 g · 120 kcal
- Olio di Sesamo 14 g · 120 kcal
- Semi di Sesamo Tostati 9 g · 50 kcal
👨🍳 Preparazione
- Pulire delicatamente il polpo vivo sciacquandolo sotto acqua fredda. Se lo si desidera, strofinare leggermente con sale grosso per rimuovere il muco in eccesso, quindi risciacquare accuratamente.
- Tagliare con cura il polpo a pezzi di dimensioni adeguate, tipicamente lunghi circa 2-3 cm. Scartare la testa e gli organi interni, concentrandosi sui tentacoli.
- Disporre i pezzi di polpo che si muovono su un piatto da portata. Irrorare abbondantemente con olio di sesamo e cospargere con semi di sesamo tostati.
- Servire immediatamente. Fare attenzione durante l'assunzione a causa delle ventose; masticare accuratamente per prevenire il soffocamento.
