Funghi ripieni

🛒 Ingredienti

• Funghi cremini 150 g · 33 kcal
• Pangrattato 20 g · 76 kcal
• Formaggio Parmigiano 15 g · 59 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 44 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal
• Cipolla 15 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Pulire i funghi e rimuovere delicatamente i gambi; tritare finemente i gambi e mettere da parte i cappelli.
2. In una padella piccola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Saltare i gambi di funghi tritati e la cipolla tritata per 5-7 minuti finché non si ammorbidiscono, quindi aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
3. Togliere la padella dal fuoco e trasferire il composto in una ciotola. Incorporare il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo fresco, il sale e il pepe fino a quando non sono ben combinati.
4. Disporre i cappelli di funghi su una teglia. Riempire generosamente ogni cappello di fungo con il ripieno preparato.
5. Cuocere per 15-20 minuti, o finché i funghi non saranno teneri e il ripieno non sarà dorato e leggermente croccante. Servire immediatamente.