Tostones
Valori nutrizionali
per porzione (330 g)
🔥 570kcal
🥩 3Proteine
🥑 31Grassi
🍞 80Carboidrati
Fibre: 7 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 5 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Plátani verdi 300 g · 300 kcal
- Olio vegetale 30 g · 270 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sbucciate i platani verdi e tagliateli a fette spesse 2,5 cm.
- Scaldate l'olio vegetale in una padella profonda o in una pentola a 170°C; friggete le fette di platano per 3-4 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate e leggermente ammorbidite.
- Togliete i platani dall'olio e, usando una tostonera o il fondo di un bicchiere, appiattite ogni pezzo in un disco di circa 0,6 cm di spessore.
- Aumentate leggermente la temperatura dell'olio a 180°C e friggete nuovamente i tostones appiattiti per 2-3 minuti per lato fino a quando non saranno dorati e molto croccanti.
- Togliete i tostones dall'olio, scolate l'olio in eccesso su carta assorbente, salate immediatamente e servite caldi.
