ヤンソンの誘惑

🛒 材料

• ジャガイモ（でんぷん質の多いもの、例：ラセット） 1000 g · 770 kcal
• 黄玉ねぎ 200 g · 80 kcal
• スウェーデン産アンチョビフィレ（スプラット）塩水漬け 125 g · 263 kcal
• ヘビークリーム（脂肪分35-40%） 500 g · 1700 kcal
• 無塩バター 30 g · 215 kcal
• パン粉 10 g · 39 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C (390°F) に予熱し、中くらいの耐熱皿にバターを薄く塗ります。
2. ジャガイモの皮をむき、細い千切り（ジュリエンヌ）にし、玉ねぎの皮をむいて薄切りにします。
3. 準備した皿にジャガイモの千切りの半分を敷き詰め、次にスライスした玉ねぎの半分を重ねます。
4. 玉ねぎの上にアンチョビフィレを均等に散らし、アンチョビの漬け汁を少量かけます。
5. 残りのジャガイモの千切りと残りの玉ねぎで覆います。
6. キャセロール全体に生クリームを均等に注ぎ、すべての材料がほぼ浸るようにします。
7. 小さなバターの塊を点在させ、パン粉と挽きたての黒胡椒を振りかけます。
8. 45〜60分間、またはジャガイモが柔らかくなり、表面がきつね色で泡立つまで焼きます。
9. すぐに温かい付け合わせとして、または軽いメインコースとして提供します。伝統的に祝日によく食べられます。