Бадам сүтінен жасалған бланманже

🛒 Ингредиенттер

• Қантсыз бадам сүті 188 г · 28 ккал
• Қант 20 г · 80 ккал
• Жүгері крахмалы 10 г · 38 ккал
• Ваниль сығындысы 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Шағын ыдыста жүгері крахмалын ширек стақан бадам сүтімен бірге араластырып, біркелкі масса жасаңыз. Бір шетке қойыңыз.
2. Орташа кастрюльге қалған бадам сүтін, қантты және бір шымшым тұзды қосыңыз. Орташа отта, араластыра отырып, қант еріп, сүт қайнамай ыстық болғанша қыздырыңыз.
3. Жүгері крахмалының қоспасын ыстық бадам сүті қоспасына біртіндеп қосыңыз, қоспа пудинг тәрізді консистенцияға жеткенше 2-3 минут үздіксіз араластырыңыз.
4. Кастрюльді оттан алып, ваниль сығындысын қосыңыз. Бланманже қоспасын жеке рамекиндерге немесе үлкен бір ыдысқа құйыңыз.
5. Бөлме температурасына дейін суытып, содан кейін жауып, тоңазытқышта кемінде 3-4 сағат немесе толық қатып қалғанша сақтаңыз. Салқындатылған күйде, қалауыңыз бойынша жаңа піскен жидектермен немесе қуырылған бадам жаңғақтарымен безендіріп ұсыныңыз.