망고 푸딩
영양 정보
1인분(248 g) 기준
🔥 229kcal
🥩 7단백질
🥑 5지방
🍞 44탄수화물
식이섬유: 2 g 당류: 20 g 포화지방: 3 g 나트륨: 0 g
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🛒 재료
- 신선한 망고 (깍둑썰기 및 퓨레) 125 g · 75 kcal
- 설탕 20 g · 80 kcal
- 젤라틴 가루 3 g · 9 kcal
- 뜨거운 물 50 g · 0 kcal
- 연유 50 g · 65 kcal
👨🍳 조리법
- 신선한 망고 일부는 장식용으로 작게 깍둑썰기하고, 나머지 망고는 부드러워질 때까지 퓨레로 만듭니다.
- 별도의 볼에 뜨거운 물에 설탕과 젤라틴 가루를 넣고 완전히 투명해질 때까지 계속 저어 녹입니다.
- 망고 퓨레와 녹인 젤라틴 혼합물, 연유를 섞어 잘 저어 균일하게 만듭니다.
- 푸딩 혼합물을 개별 서빙 용기나 컵에 붓고, 냉장고에서 최소 3-4시간 또는 완전히 굳을 때까지 식힙니다.
- 제공하기 전에 굳은 망고 푸딩을 미리 준비해 둔 신선한 망고 깍둑썰기로 장식합니다.
