야채 차우면

🛒 재료

• 삶은 차우면 면 189 g · 236 kcal
• 채 썬 양배추 50 g · 13 kcal
• 줄리엔 당근 25 g · 10 kcal
• 슬라이스 피망 40 g · 8 kcal
• 슬라이스 양파 25 g · 10 kcal
• 슬라이스 셀러리 15 g · 2 kcal
• 다진 마늘 3 g · 4 kcal
• 강판에 간 생강 2 g · 2 kcal
• 식물성 기름 7 g · 63 kcal
• 저염 간장 15 g · 8 kcal
• 참기름 2 g · 18 kcal
• 옥수수 전분 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 차우면 면을 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 찬물로 헹구어 붙지 않게 한 다음 따로 보관하세요.
2. 작은 그릇에 간장, 옥수수 전분, 설탕 한 꼬집, 물 2큰술을 함께 휘저어 소스를 만드세요. 따로 보관하세요.
3. 큰 웍이나 팬에 식물성 기름을 센 불에서 가열하세요. 다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶으세요.
4. 슬라이스한 양파, 피망, 당근, 셀러리, 양배추를 웍에 넣으세요. 채소가 부드러우면서도 아삭해질 때까지 3-5분간 볶으세요.
5. 삶은 면을 채소와 함께 웍에 넣으세요. 준비된 소스를 면과 채소 위에 붓고, 모든 재료가 고르게 섞이도록 저어주세요.
6. 소스가 걸쭉해지고 면과 채소에 잘 코팅될 때까지 1-2분간 계속 볶으세요. 불에서 내리고 참기름을 뿌려 추가 풍미를 더하세요.