패션프루트 셔벗

🛒 재료

• 패션프루트 과육 75 g · 73 kcal
• 물 50 g · 0 kcal
• 과립 설탕 40 g · 155 kcal
• 신선한 레몬 주스 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 작은 냄비에 물과 과립 설탕을 넣고 섞습니다. 중간 불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 단순 시럽을 만듭니다.
2. 단순 시럽을 불에서 내려 완전히 실온으로 식힌 다음, 냉장고에서 최소 2시간 동안 완전히 차갑게 식힙니다.
3. 큰 볼에 차가운 단순 시럽, 패션프루트 과육, 신선한 레몬 주스를 넣고 섞습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다.
4. 혼합물을 아이스크림 제조기에 붓고 제조사 지침에 따라 보통 20-30분 동안 저어 소프트 서브 아이스크림 농도가 될 때까지 만듭니다.
5. 셔벗을 밀폐 용기에 옮겨 담고, 제공하기 전에 최소 4시간 또는 단단해질 때까지 냉동합니다. 원하면 신선한 민트나 패션프루트 씨앗으로 장식합니다.