고구마 푸딩
영양 정보
1인분(204 g) 기준
🔥 303kcal
🥩 5단백질
🥑 9지방
🍞 52탄수화물
식이섬유: 5 g 당류: 25 g 포화지방: 5 g 나트륨: 0 g
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🛒 재료
- 고구마 1000 g · 860 kcal
- 전유 258 g · 157 kcal
- 설탕 200 g · 800 kcal
- 큰 계란 100 g · 155 kcal
- 무염 버터 60 g · 430 kcal
- 계피 가루 5 g · 12 kcal
- 넛맥 가루 2 g · 10 kcal
- 바닐라 추출액 5 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 2리터 베이킹 접시에 기름을 살짝 바르세요.
- 고구마 껍질을 벗기고 덩어리로 잘라 약 15-20분 동안 매우 부드러워질 때까지 삶으세요. 물기를 잘 빼고 부드러워질 때까지 완전히 으깨세요.
- 큰 볼에 으깬 고구마, 우유, 설탕, 달걀, 녹인 버터, 계피, 넛맥, 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞어 부드러워질 때까지 저으세요.
- 준비된 베이킹 접시에 혼합물을 붓고 45-55분 동안 굽거나, 푸딩이 굳고 중앙에 칼을 넣었을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
- 서빙하기 전에 푸딩을 약간 식히세요. 따뜻하거나 실온에서 서빙할 수 있으며, 선택적으로 휘핑크림이나 추가 계피를 뿌려도 좋습니다.
