Wrap de Linguiça de Peru

🛒 Ingredientes

• Linguiça de Peru Moída 80 g · 136 kcal
• Tortilla de Farinha Grande 60 g · 180 kcal
• Ovo Grande 50 g · 72 kcal
• Queijo Cheddar Ralado 25 g · 100 kcal
• Pimentão Vermelho, picado 40 g · 12 kcal
• Cebola Amarela, picada 20 g · 8 kcal
• Azeite 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a linguiça de peru moída e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até dourar e cozinhar por completo, cerca de 5-7 minutos.
2. Adicione o pimentão vermelho e a cebola amarela picados à frigideira com a linguiça. Refogue por 3-5 minutos até os vegetais amolecerem.
3. Em uma tigela pequena, bata o ovo grande. Despeje o ovo batido na frigideira com a linguiça e os vegetais. Mexa até cozinhar na consistência desejada.
4. Aqueça a tortilla de farinha grande em uma frigideira seca ou micro-ondas por cerca de 15-30 segundos até ficar maleável.
5. Coloque a mistura de linguiça de peru, ovo e vegetais no centro da tortilla aquecida. Polvilhe com queijo cheddar ralado.
6. Dobre as laterais da tortilla para dentro e depois enrole-a firmemente de baixo para cima para criar um wrap. Sirva imediatamente.