Ziti assado

🛒 Ingredientes

• Massa ziti 500 g · 1780 kcal
• Tomates triturados 800 g · 160 kcal
• Queijo ricota integral 400 g · 600 kcal
• Queijo mussarela ralado semidesnatado com baixo teor de umidade 450 g · 1350 kcal
• Queijo parmesão ralado 100 g · 430 kcal
• Cebola amarela 150 g · 60 kcal
• Dentes de alho 20 g · 30 kcal
• Azeite 27 g · 243 kcal
• Folhas de manjericão fresco 15 g · 4 kcal
• Orégano seco 5 g · 15 kcal
• Açúcar granulado 5 g · 20 kcal
• Sal 10 g · 0 kcal
• Pimenta preta 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente um refratário grande.
2. Cozinhe o macarrão ziti de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente; escorra e reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até amolecer, cerca de 5-7 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.
4. Despeje os tomates triturados, o açúcar, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Em uma tigela média, combine o queijo ricota com metade do manjericão fresco, uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
6. Em uma tigela grande, combine o ziti cozido com cerca de dois terços do molho de tomate. Certifique-se de que toda a massa esteja coberta.
7. Espalhe metade do ziti com molho na assadeira preparada. Cubra com colheradas da mistura de ricota e, em seguida, polvilhe com metade dos queijos mussarela e parmesão.
8. Faça camadas com o restante do ziti com molho e, em seguida, o restante do molho de tomate. Finalize com o restante dos queijos mussarela e parmesão.
9. Asse por 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido, borbulhante e levemente dourado. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.