Banku
Valor nutricional
por porção (280 g)
🔥 215kcal
🥩 3Proteínas
🥑 1Gorduras
🍞 49Hidratos de carbono
Fibra: 4 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Massa de milho fermentada 100 g · 110 kcal
- Massa de mandioca fermentada 100 g · 105 kcal
- Água 80 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Combine a massa de milho fermentada e a massa de mandioca fermentada em uma panela grande de fundo pesado.
- Adicione gradualmente água e uma pitada de sal, misturando bem para formar uma pasta lisa, garantindo que não haja grumos.
- Coloque a panela em fogo médio e mexa continuamente com uma colher de pau resistente, desfazendo quaisquer grumos que se formem.
- Continue mexendo e virando a mistura por cerca de 20-25 minutos até que fique muito espessa, lisa e coesa.
- Depois de cozido, divida o banku quente em porções individuais e modele-as em bolas lisas ou formas ovais usando uma colher ou concha molhada.
