Cazuela de Carne

🛒 Ingredientes

• Acém de carne bovina, em cubos 200 g · 250 kcal
• Batatas, pedaços grandes 200 g · 160 kcal
• Abóbora, pedaços grandes 150 g · 40 kcal
• Milho na espiga, metade 100 g · 86 kcal
• Cenouras, pedaços grandes 50 g · 20 kcal
• Arroz branco, cru 30 g · 110 kcal
• Cebola, picada 30 g · 12 kcal
• Alho, picado 5 g · 7 kcal
• Caldo de carne 300 g · 15 kcal
• Azeite de oliva 5 g · 45 kcal
• Coentro fresco, picado 2 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça azeite em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto. Doure os cubos de carne por todos os lados; retire e reserve.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela, refogue até amolecerem e ficarem perfumados, cerca de 5 minutos.
3. Retorne a carne dourada à panela, depois despeje o caldo de carne. Leve para ferver, depois reduza o fogo, cubra e cozinhe em fogo baixo por 60 minutos.
4. Adicione as batatas e as cenouras à panela. Continue a cozinhar em fogo brando por mais 20 minutos.
5. Adicione a abóbora, o milho e o arroz cru. Cozinhe em fogo brando por mais 20 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios e o arroz cozido.
6. Sirva quente, guarnecido com coentro fresco picado.