Carne Chow Fun

🛒 Ingredientes

• Bife do vazio de carne, fatiado finamente 150 g · 375 kcal
• Massa de arroz fresca e larga (Hor Fun) 250 g · 375 kcal
• Rebentos de feijão 75 g · 22 kcal
• Cebolinhas, picadas 15 g · 4 kcal
• Molho de soja claro 18 g · 9 kcal
• Molho de soja escuro 6 g · 3 kcal
• Molho de ostra 13 g · 17 kcal
• Óleo de sésamo 7 g · 63 kcal
• Amido de milho 5 g · 19 kcal
• Açúcar 5 g · 20 kcal
• Óleo vegetal 14 g · 121 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o bife do vazio de carne finamente contra a fibra. Numa tigela, marine a carne com 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de chá de amido de milho e 1 colher de chá de óleo de sésamo por pelo menos 15 minutos.
2. Prepare o molho combinando 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de chá de molho de soja escuro, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de óleo de sésamo numa tigela pequena.
3. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal numa wok em lume alto até fumegar. Adicione a carne marinada e salteie rapidamente por 1-2 minutos até dourar, depois retire da wok e reserve.
4. Adicione a restante 1 colher de sopa de óleo vegetal à wok. Adicione a massa de arroz fresca e larga e salteie por 2-3 minutos até ficar ligeiramente amolecida e levemente tostada em alguns pontos.
5. Devolva a carne à wok. Adicione os rebentos de feijão e as cebolinhas, depois verta o molho preparado. Salteie rapidamente por mais 1-2 minutos até que tudo esteja bem combinado e quente.
6. Sirva imediatamente e desfrute do seu autêntico Carne Chow Fun!