Fajitas de Carne

🛒 Ingredientes

• Bife de Flanco 150 g · 210 kcal
• Pimentões Coloridos Mistos 150 g · 45 kcal
• Cebola Amarela 75 g · 30 kcal
• Azeite de Oliva 10 g · 88 kcal
• Suco de Limão 15 g · 5 kcal
• Pó de Pimenta 5 g · 14 kcal
• Cominho Moído 2 g · 8 kcal
• Páprica Defumada 2 g · 6 kcal
• Dentes de Alho 5 g · 7 kcal
• Tortillas de Farinha (médias) 80 g · 232 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o bife de flanco de carne contra as fibras em tiras finas; em uma tigela, combine a carne com metade do azeite, suco de limão, pimenta em pó, cominho, páprica, alho picado, sal e pimenta a gosto. Marine por pelo menos 20 minutos em temperatura ambiente, ou até 2 horas na geladeira.
2. Enquanto isso, corte os pimentões e a cebola em tiras finas. Aqueça o azeite restante em uma frigideira grande de ferro fundido ou panela de fundo grosso em fogo médio-alto até que esteja brilhante.
3. Adicione a carne marinada à frigideira quente em uma única camada, garantindo que não sobrecarregue a panela; cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até selar e ficar ligeiramente tostada. Retire a carne da frigideira e reserve.
4. Adicione os pimentões e a cebola fatiados à mesma frigideira; cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios-crocantes e ligeiramente caramelizados. Retorne a carne à frigideira e misture.
5. Sirva a carne e a mistura de vegetais borbulhantes imediatamente com tortilhas de farinha quentes, permitindo que todos montem suas próprias fajitas.