Gyudon de Carne

🛒 Ingredientes

• Carne Bovina Fatiada Fina 150 g · 375 kcal
• Cebola 100 g · 40 kcal
• Arroz Branco de Grão Curto Cozido 200 g · 260 kcal
• Caldo Dashi 150 g · 5 kcal
• Molho de Soja 25 g · 16 kcal
• Mirin 22 g · 44 kcal
• Saquê (culinário) 20 g · 20 kcal
• Açúcar Granulado 5 g · 20 kcal
• Cebolinha (para guarnecer) 5 g · 1 kcal
• Gengibre Vermelho em Conserva (para guarnecer) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte a carne de forma fina contra a fibra e descasque e corte a cebola em rodelas finas.
2. Numa panela ou frigideira rasa, combine o caldo dashi, molho de soja, mirin, saquê e açúcar granulado.
3. Leve a mistura para ferver em fogo médio, depois adicione as cebolas fatiadas e cozinhe até amolecerem, cerca de 5-7 minutos.
4. Adicione a carne bovina fatiada fina à panela, espalhando uniformemente, e cozinhe em fogo brando até que a carne esteja bem cozida e macia, geralmente 3-5 minutos.
5. Sirva a mistura de carne e cebola generosamente sobre uma tigela de arroz branco de grão curto cozido quente.
6. Guarneça com cebolinha fatiada e gengibre vermelho em conserva antes de servir.