Kofta de Carne

🛒 Ingredientes

• Carne moída de boi (85% magra) 500 g · 1250 kcal
• Cebola 150 g · 60 kcal
• Alho 15 g · 23 kcal
• Salsa fresca 20 g · 7 kcal
• Cominho em pó 5 g · 19 kcal
• Coentro em pó 5 g · 15 kcal
• Páprica defumada 5 g · 14 kcal
• Pimenta-do-reino 2 g · 5 kcal
• Pimenta caiena 2 g · 6 kcal
• Azeite de oliva 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique finamente a cebola, o alho e a salsa fresca. Numa tigela grande, combine a carne moída com a cebola, o alho e a salsa picados.
2. Adicione cominho em pó, coentro em pó, páprica defumada, pimenta-do-reino, pimenta caiena e sal à mistura de carne. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a mistura homogênea.
3. Molde a mistura em formatos de kofta ovais ou cilíndricos, com cerca de 5-7 cm de comprimento. Você deverá obter aproximadamente 12-16 unidades.
4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque cuidadosamente as koftas na frigideira quente, certificando-se de não superlotar a panela.
5. Cozinhe as koftas por cerca de 3-4 minutos de cada lado, virando ocasionalmente, até que estejam uniformemente douradas em todos os lados e cozidas por completo. Sirva quentes com seus acompanhamentos favoritos.