Mahi Mahi "Blackened"

🛒 Ingredientes

• Filé de Mahi Mahi 170 g · 156 kcal
• Manteiga sem sal 30 g · 214 kcal
• Tempero para "blackened" (mistura caseira de páprica, pimenta caiena, alho em pó, cebola em pó, tomilho, orégano, pimenta preta) 10 g · 20 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque bem os filés de Mahi Mahi com papel toalha; isso é crucial para a crosta "blackened". Em um prato raso, combine todos os ingredientes do tempero para "blackened".
2. Mergulhe cada filé na manteiga sem sal derretida, garantindo que esteja completamente coberto, depois empane completamente no tempero para "blackened", pressionando firmemente para aderir.
3. Aqueça uma frigideira de ferro fundido pesada em fogo alto até começar a soltar um leve fumo. Coloque os filés de Mahi Mahi temperados na frigideira quente, garantindo não superlotar a panela.
4. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que uma crosta escura e profunda se forme e o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente. Sirva imediatamente com rodelas de limão.